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Four à Bois MODERNO 1 - 2 - 3 ou 5 Pizzas - Alfa Forni
Four ALLEGRO TOP Alfa Forni A32-FXALLE ALFA FORNI® Fours mobiles ALFA FORNI
Four à Bois MODERNO 1 - 2 - 3 ou 5 Pizzas - Alfa Forni
Four ALLEGRO TOP Alfa Forni A32-FXALLE ALFA FORNI® Fours mobiles ALFA FORNI

Four à Bois MODERNO Pizza - Alfa Forni

A32-FXMDSLRAM
912,33 € HT
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Four à Bois MODERNO ALFA PIZZA - Le four des Pizzaiolos

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Four à Bois MODERNO 1 - 2 - 3 ou 5 Pizzas  Alfa Forni

Synthèse parfaite entre tradition et innovation, les fours à bois Alfa sont créés pour vous offrir une expérience culinaire supérieure. La flamme nue et le crépitement du bois créent immédiatement une atmosphère conviviale pour déguster d’excellentes pizzas en compagnie d’amis et de famille.

Pour satisfaire les exigences quotidiennes de la famille mais aussi d'un grand nombre d'amis, le four MODERNO 1, 2, 3, ou 5 Pizzas est doté d'un plan de cuisson constitué de pierres réfractaires interchangeables d'une épaisseur de 3 cm qui ont pour fonction de stocker la chaleur et de la transmettre vers les aliments en cours de cuisson. Une voûte en acier inox isolée de fibres céramique naturelle complète ce four.

Il est équipé d'un thermomètre en façade et d'une large baie sur l'avant offrant un accès pratique pour contrôler ou manipuler les pizzas avec la pelle à enfourner. Ainsi, vous pouvez cuisiner jusqu'à 5 pizzas en 90 secondes ou 5 kg de pain pour une même fournée. Deux poignées isolées permettent une manipulation aisée de la porte inox. Les ustensiles "spécial pizzaïolo" nécessaires pour la cuisson au bois sont toujours à portée de main.

A l'extérieur, deux larges plateaux latéraux escamotables, un compartiment chauffe-plat ainsi qu'un coffre ouvert pour stocker le bois finalise le chariot support. Ses 4 roues encastrées et renforcées le rendent facile à déplacer. Ses dimensions et ses caractéristiques techniques le rendent semblable à un four professionnel en dur.

Ce Four à Pizza pour professionnel ou particulier fonctionne au bois ou au pellet. Il peut être rapidement mis en place sur votre espace à vivre ou sur votre terrasse de restaurant.

MODERNO 1
MODERNO 2 MODERNO 3 MODERNO 5
Alimentation bois  bois  bois bois bois
Sole LxP 60×40 cm 60 x 50 cm 90 x 50 cm 100 x 70 cm
Montée en température 20′ 30′ 30′ 30′
Nombre de pizzas à la fois 1 2 3 5
Pizzas par heure 20 80 150 250
Pain 1 à 2 kg 2 kg 2/3 kg  5 kg
Dimensions hors tout 74 x 55 x 105 cm 95 x 70 x 106 cm 108 x 73 x 114 cm 120 x 102 x 149 cm
Consommation max 2.5 kg/h 3 kg/h 4 kg/h 5 kg/h
Température maximum 500°C 500°C 500°C 500°C
Cheminée Ø 15 cm Ø 15 cm Ø 15 cm Ø 15 cm
Poids 50 kg 79 kg 98 kg 156 kg
Couleur Cuivre rouge rouge rouge
Traitement Metal
Fonte acier émaillé - Four Inox et fibre céramique

Alfa Refrattari srl

Via Villamagna snc, 03012 - Anagni (FR) - Italia

 Phone: 0039 0775 782250

 Heures d'ouverture: lundi-vendredi, 08:00-13:00 14:00-17:00

 Email : info@alfapizza.it

La société Alfa Refrattari une entreprise spécialisée dans les produits réfractaires reconnue dans le monde entier. Alfa Pizza est la marque italienne qui produit des fours à bois et à gaz professionnels et domestiques.

A la recherche constante  d'innovations, elle réinvente le four à bois grâce la technologie ForninoxTM qui combine la cuisson sur briques et l’utilisation novatrice de l’acier pour le dôme et la structure du four. Alfa Pizza est leader sur le marché des fours à pizza.

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