Four à Braise HJX25M Josper
Finition Four à Braise HJX25M Josper
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Logo Josper
Four à Braise HJX25M Josper
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Four à Charbon de Bois HJX25M Josper

HJX-25M
10 831,20 € TTC
9 026,00 € HT

Four à Charbon de Bois HJX25M JOSPER

  • Paiement Sécurisé Paiement Sécurisé
  • Expédition en 24 H Expédition en 24 H
  •  Conseils et SAV d'experts Conseils et SAV d'experts

Four à Charbon de Bois 70 couverts JOSPER

Nec plus ultra de la cuisson traditionnelle à la braise et bien mieux qu'un barbecue, ce magnifique four à charbon de bois JOSPER que l'on peut facilement installer dans une cuisine professionnelle. Le four JOSPER permet des cuissons en continu à la braise à des températures élevées (300-350 °C). Il braise, rôti, dore ou saisi en un rien de temps.

Avantages:

  • Gain de temps de l'ordre de 35% par rapport à un barbecue classique (côte de boeuf d'1 kg : cuisson 10 mn).
  • Le four JOSPER combine les avantages d'un four et d'un barbecue en permettant d'utiliser des plats près à servir.
  • Le four JOSPER est très économe en charbon de bois et offre aux cuisiniers de meilleures conditions de travail (moins de dégagement de chaleur qu'un barbecue traditionnel).

Son efficacité est surprenante et le goût de la cuisson au four JOSPER se reconnaît entre mille. Les fours JOSPER sont disponibles sur meuble ou à poser. Carrement Plancha, Carrement JOSPER, est distributeur agrée JOSPER en France.

  • Temps de mise en route : 30 min en moyenne
  • Consommation de charbon : 1.5kg /h
  • Consommation quotidienne de charbon Josper 10 à 12 kg
  • Autonomie de cuisson : 9 h
  • Production par heure : 60 kg
  • Température de cuisson 300 ºC à 350 ºC
  • Bacs Gastronomes 2 x GN1/2 + 1 x GN1/3 par grille
  • Puissance 3 kW
  • Capacité d’extraction : 2800 m3/h
  • Débit maximal de fumée 7 g/s

INSTALLATION :

  • Hauteur d’installation conseillée 550 mm à partir du sol
  • Distance entre les autres éléments de cuisson 100 mm

Fours Brasa JOSPER - Blog

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Dimensions Hors tout (LxlxH) mm
645 x 725 x 1345 mm
Espace utile (LxlxH) mm
500 x 510 mm
Poids kg
159 kg
Garantie pièces
1 an Pièces

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