Plancha ECO-45CD UNI Chrome Dur MAINHO
La gamme ECO rassemble une série de planchas "économique et écologique" pour un prix très attractif!
Ces planchas sont constituées d'un châssis monobloc tout inox et de plaques en fonte d'acier chromé très performants.
La fonte d'acier de 12 mm d'épaisseur permet une excellente répartition de la chaleur pour une utilisation intensive. Sa surface en chrome dur 60µ reste lisse comme neuve.
La plaque en fonte au chrome dur de la plancha ECO-45CD UNI MAINHO Nouvelle Génération, possède un rebord sur son pourtour pour faciliter les grillades "juteuses" ainsi que les piques de brochettes.
La plancha gaz ECO-45CD UNI MAINHO est équipée de 1 brûleur en "U" avec double perforation à 120° pour une chauffe uniforme.
Le surplus de jus de cuisson coule dans le tiroir de récupération des graisses, sur l'avant de l'appareil, par intermédiaire du collecteur.
La plancha dispose de deux entrées de gaz (gauche/droite) pour faciliter la connexion en Butane, Propane ou Gaz Naturel, en fonction de l'installation et des besoins de l'établissement.
La série ECO CD se décline sous 4 largeurs : 45 - 60 - 75 - 90 cm.
Certification - Normes alimentaires Européennes 10/2004
Livrée montée prête à fonctionner gaz Propane / Butane
Inclus: 1 jeu de gicleurs pour gaz de ville/naturel
- Châssis monobloc tout Inox, hermétique, finition professionnelle
- 1 Plaque de cuisson en fonte d'acier 12 mm au chrome dur 60µ
- 4 Pieds réglables (vérin de mise à niveau)
- 1 Robinet thermostatique
- 1 dispositif de sécurité thermocouple
- 1 Allumage piézoélectrique
- 1 Tiroir de récupération des graisses à l'avant lavable au lave vaisselle
- 2 entrées de gaz gauche/droite
Fabrication en Espagne par MAINHO
Critères déterminant le choix de votre plancha:
- La Qualité du métal de la plaque de cuisson employée. (test de corrosion ISO TC-186)
- Précision du réglage de la température de la plaque.
- Rapport: Masse de la plaque / temps de mise en t° > 270°C mini = (entre 5 et 8)
- Options et garantie du matériel.
Utilisation de récipients en acier inoxydable:
L'utilisation de casseroles et de récipients en acier inoxydable sur un plan de cuisson au chrome dur doit se faire en respectant quelques règles :
