Plancha ECO-60CD Serie Chrome Dur - MAINHO
Nouveau Châssis monobloc tout inox
Plaque de cuisson en fonte chrome dur 60 µ amovible
Dimensions de la plaque de cuisson (LxlxEp): 600 x 390 x 12 mm
- 2 Rampes de gaz inox tubulaires en U
- 2 Robinets Gaz Thermocouple et Thermostatique
- 1 Gouttière de récupération amovible
- 1 Jeu de 4 pieds (vérin de mise à niveau)
- 1 Piezo Ceramique (pas de pile)
En option, pour les utilisations en extérieur, un couvercle basculant protège l'appareil des intempéries. De plus, il offre un espace de maintien au chaud pour le surplus d'aliments devant rester au chaud pendant plus d'une vingtaine de minutes. Pour les professionnels, un capot tout inox donne à votre cuisine, en fin de service, le plaisir d'un travail parfait.
Certification - Normes alimentaires Européennes 10/2004
Livrée montée prête à fonctionner gaz Propane ou Butane
Inclus: 1 jeu de gicleurs pour gaz de ville/naturel
Critères déterminant le choix de votre plancha:
1° La Qualité du métal de la plaque de cuisson employée. (test de corrosion ISO TC-186)
2°- Précision du réglage de la température de la plaque.
3°- Rapport: Masse de la plaque / temps de mise en t° > 270°C mini = (entre 5 et 8)
4°- Options et garantie du matériel.
Impératif: Avant de rabattre le couvercle en position basse ou poser le capot amovible sur la plaque de cuisson, il est vivement conseillé de mettre la plancha hors fonction.
(Le risque de surchauffe, dans ce cas, endommagerait irrémédiablement la plaque de cuisson
Utilisation de récipients en acier inoxydable:
L'utilisation de casseroles et de récipients en acier inoxydable sur un plan de cuisson au chrome dur doit se faire en respectant quelques règles :
Les fontes traitée au chrome dur 60 ou 96µ, bien que très résistantes aux chocs thermiques, ne doit pas subir de chocs mécaniques.
La zone réservée au chauffage par conduction ne doit pas être à une t° supérieure à 180°C
Voir les vidéos sur notre blog pour les conseils sur le nettoyage et l'entretien.
