Plancha ECO -90CD UNI MAINHO

Plancha ECO -90CD UNI Cromo Duro - MAINHO

Chasis de una sola pieza totalmente de acero inoxidable.

Placa de cocción en Acero Hierro Fundido Rectificado Cromado (60 µ cromo duro)

Dimensiones de la placa de cocción (LxWxD): 890 x 390 x 12 mm

• 3 rampas tubulares de acero inoxidable en forma de U
• 3 Grifos de Gas Termopar y Termostático
• 1 Cajón recogegrasas frontal, apto para lavavajillas
• 1 juego de 4 pies (gato nivelador)
• 1 juego de boquillas para gas ciudad/natural
• +++ Suministro de gas a izquierda o derecha

Como opción , para uso en exteriores, una cubierta basculante protege el dispositivo de las inclemencias del tiempo. Además, ofrece un espacio cálido para el exceso de comida que necesita permanecer caliente durante más de veinte minutos. Para los profesionales, una campana totalmente de acero inoxidable aporta a su cocina, al final del servicio, el placer de un trabajo perfecto.

Certificación - Normas alimentarias europeas 10/2004

Criterios que determinan la elección de su plancha:

Imperativo: Antes de plegar la tapa a la posición inferior o colocar la tapa extraíble sobre la placa de cocción, se recomienda apagar la plancha.

(El riesgo de sobrecalentamiento, en este caso, dañaría irreparablemente la placa de cocción.

Uso de recipientes de acero inoxidable:

El uso de cacerolas y recipientes de acero inoxidable sobre una placa de cromo duro debe realizarse respetando algunas reglas:

El hierro fundido tratado con cromo duro de 60 o 96 µ, aunque muy resistente al choque térmico, no debe estar sujeto a choques mecánicos.

La zona reservada al calentamiento por conducción no debe estar a una temperatura superior a 180°C.

Vea los vídeos en nuestro blog para obtener consejos sobre limpieza y mantenimiento.