Madera de olivo para fumar.

Astillas de madera de olivo para fumar en caliente. Ideal para aromatizar tus alimentos en tu plancha, en tu barbacoa o para tu ahumador.

Estas virutas seleccionadas por Marcos Larrañaga y Cía proceden de olivos 100% naturales. La madera de olivo aporta un sabor típico y refinado a tus comidas. Es ideal para carne de res, cordero, aves o pescado.

Uso en plancha :

Coloque un puñado de astillas de madera (zona de temperatura 3-4) en un lado de su plancha. Cúbrelas mientras colocas los alimentos cocidos y dorados sobre papel de horno con pequeños agujeros de aproximadamente 2 mm.

Levante y coloque la campana de cocción sobre las virutas quemadas. Entonces comienza la liberación del aroma del humo.

Rápidamente, tómate el tiempo para colocar la carne (pescado) protegida de las virutas por el papel de horno, levanta y vuelve a poner la tapa de cocción. Tiempo de ahumado: la mitad del tiempo de cocción.

Uso en barbacoa :

Remojar un puñado de astillas de madera de olivo durante 30 minutos en agua limpia. Escurre las astillas de madera con papel absorbente, luego coloca los trozos de madera húmedos directamente sobre las brasas de tu barbacoa. Puede utilizar una caja de ahumado para barbacoas de gas y eléctricas. Tan pronto como las patatas fritas empiecen a humear, coloque la comida en la barbacoa. Para cocciones largas (Pollo/Asados) Empiece a ahumar durante los últimos 15 a 20 minutos. (Dependiendo del nivel de humedad, el peso puede estar sujeto a cambios de + o - 100 gramos).

Uso con un fumador :

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Detalles del producto: Tamaño de grano: 2 a 3 mm Origen de la madera: España

Cumple con todas las normas y reglamentos existentes para uso alimentario.

• Ideal para obtener una combustión lenta y a baja temperatura.
• Produce humo denso y de alta calidad.
• Aporta a la comida un delicioso sabor con aromas a madera de olivo.