Plancha ECOEM-75CD 230V MAINHO M04-ECOEM75CD MAINHO® Plancha ECO-PV Club ECO-CD Pro
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Plancha ECOEM-75CD 230V MAINHO

M04-ECOEM75CD
1 375,00 €
1 375,00 € TTC

Plancha ECOEM-75CD 230V MAINHO

Couvercle Inox

 

Paiement Sécurisé

 

Expédition en 24 H

Plancha ECOEM-75CD Électrique 230V Chrome Dur - MAINHO

La plancha électrique Mainho ECOEM-75 CD est équipée d'une plaque de cuisson en fonte acier au chrome dur 60 microns, de 2 variateurs de puissance très précis avec interrupteurs intégrés. Elle dispose également d'un récupérateur de graisses amovible en façade.

ECOEM-75CD - Plaque Chrome dur 60µ 12 mm
Dimensions de la plaque : (L x l x Ep) 760 x 390 x 12 mm

  • 2 Résistances Inox blindées 0°  à 330°C
  • 1 gouttière (goulotte) de récupération démontable et lavable au lave vaisselle
  • 1 châssis monobloc tout inox - Garantie 1 ans matériel
  • 1 jeu de 4 pieds (vérin de mise à niveau)

Options:

  • Couvercle à poser TEA75 (pratique, toujours disponible et toujours propre).
Il protège efficacement la plaque de cuisson en fin d'utilisation.
Certification - Normes alimentaires Européennes 10/2004

Critères déterminant le choix de votre plancha:

1° La Qualité du métal de la plaque de cuisson employée. (test de corrosion ISO TC-186)
2°- Précision du réglage de la température de la plaque.
3°- Rapport: Masse de la plaque / temps de mise en t°  > 270°C mini = (entre 5 et 8)
4°- Options et garantie du matériel.

Impératif: Avant de rabattre le couvercle en position basse ou poser le capot amovible sur la plaque de cuisson, il est vivement conseillé de mettre la plancha hors fonction.

(Le risque de surchauffe, dans ce cas, endommagerait irrémédiablement la plaque de cuisson

Utilisation de récipients en acier inoxydable:

L'utilisation de casseroles et de récipients en acier inoxydable sur un plan de cuisson au chrome dur doit se faire en respectant quelques règles :

Les fontes traitée au chrome dur 60 ou 96µ, bien que très résistantes aux chocs thermiques, ne doit pas subir de chocs mécaniques.

La zone réservée au chauffage par conduction ne doit pas être à une t° supérieure à 180°C

Voir les vidéos sur notre blog pour les conseils sur le nettoyage et l'entretien.

Dimensions Hors tout (LxlxH) mm
770 x 435 x 190 mm
Espace utile (LxlxH) mm
760 x 390 mm
Traitement Metal
Plaque chrome dur 60µ
Alimentation
220-240V ~ 50.60Hz
Puissance kW
8.7 kW
Poids kg
40 kg
Plaque de cuisson
Garantie MAINHO
Garantie pièces
2 ans(*)
Gencode
8436024211221
8436024211221

Basée sur Barcelone, l'usine MAINHO (Maquinaria Industrial Hostelera) produit depuis 1981 une large gamme de matériels pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.

La fabrication des produits MAINHO est réalisée dans le plus grand respect de normes de qualité. Les chaînes de montage sont continuellement auditées pour assurer une parfaite qualité de montage. Les produits MAINHO sont conformes aux normes européennes et validés par les plus grands acteurs du CHR: Doserres ou www.maquinariahosteleria.org.

Les professionnels de la restauration ont, très tôt, adoptés ces matériels de haut de gamme: planchas, grills, fry-tops, friteuses, woks et parrillas, cuisines modulaires et conceptuelles. Les planchas MAINHO, à gaz ou électriques, possèdent les toutes dernières technologies :  composants utilisés comme les robinets de gaz, thermostat de sécurité, servo-control, sécurité thermocouple, bruleurs, pré et post-traitement du chromage électrolytique garantie 96µ.

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