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Plancha MAX 100G Gaz MAINHO
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Plancha MAX 100G Performances Mainho
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Plancha MAX 100G Performances - MAINHO
La Plancha MAX 100G Performances intègre une plaque en acier rectifié de 15 mm et un tiroir de récupération des graisses. Ce matériel est le produit le plus performant de sa gamme. Il permet ainsi une utilisation professionnelle sans perte de température avec un nettoyage plus facile.
Les aliments sont saisis immédiatement sur la plaque maintenue à la température idéale de 270°C.
La plaque de fonte en acier rectifié de la plancha MAX 100G Performances peut servir de plan de découpe (technique du roulé du tranchant sur la plaque) et l'utilisation du racloir pour détacher les aliments est conseillé.
Le nettoyage par choc thermique de glaçons ou eau vinaigrée est autorisé. Le tiroir de récupération frontal est lavable en lave-vaisselle.
Pour les utilisations en extérieur, un couvercle inox brossé protège l'appareil des intempéries (en option). Il offre un espace de maintien au chaud pour le surplus d'aliments devant rester au chaud pendant plus d'une vingtaine de minutes. Pour les professionnels, le capot tout inox donne à votre cuisine, en fin de service, le plaisir d'un travail parfait.
Conseil : Avant de poser le couvercle la plaque de cuisson, il est vivement conseillé de mettre la plancha hors fonction. Le risque de surchauffe, dans ce cas, endommagerait irrémédiablement la plaque de cuisson
Nouveau châssis tout inox avec bords arrondis et boutons de commande chromés.
- 3 Robinets gaz équipés de thermocouple 3 positions
- 2 Tiroirs de récupération lavable en machine
- 1 Jeu de 4 pieds (vérin de mise à niveau)
- 1 Racloir de nettoyage Z-E1
- 1 couvercle TB-100 (option)
Cette plancha est livrée pour être alimentée avec une bouteille de gaz Butane Propane standard (30kg) équipée d'un detendeur 1,5kg/h 37mb. Pour les bouteilles aux normes allemandes, nous fournissons le detendeur 50mb, l'adaptateur 1/4G-1/2M et son flexible
Certification - Normes alimentaires Européennes 10/2004
Inclus: 1 jeu de gicleurs pour gaz de ville/naturel
Critères déterminant le choix de votre plancha:
1° La Qualité du métal de la plaque de cuisson employée. (test de corrosion ISO TC-186)
2°- Précision du réglage de la température de la plaque.
3°- Rapport: Masse de la plaque / temps de mise en t° > 270°C mini = (entre 5 et 8)
4°- Options et garantie du matériel
2°- Précision du réglage de la température de la plaque.
3°- Rapport: Masse de la plaque / temps de mise en t° > 270°C mini = (entre 5 et 8)
4°- Options et garantie du matériel
M04-MAX100G
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