Rôtissoire ASJ-063 Josper J48-ASJ-063 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER
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Rôtissoire ASJ-063 Josper J48-ASJ-063 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER
Rôtissoire ASJ-063 Josper J48-ASJ-063 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER

Asador ASJ-063 Josper

J48-ASJ-063
43.900,00 €
43.900,00 €

Asador ASJ063 Josper

 

Paiement Sécurisé

 

Expédition en 24 H

Asador ASJ-063 - 24 pollos JOSPER

Lo último en cocina tradicional a la brasa, este magnífico asador JOSPER instalable en una cocina profesional. El horno JOSPER permite una cocción continua sobre brasas a altas temperaturas (200-280°C).

Ventajas:

  • Parrilla de mejor calidad: le da a la comida un sabor único con su fino y aromático humo de leña; La formulación especial garantiza ternura y sabor inconfundible en todos los alimentos.
  • Preparación más rápida: un 35% más rápido que una parrilla abierta.
  • Doble función horno y grill: dos aparatos en uno.
  • Menor consumo de carbono: aproximadamente un 40% menos que una parrilla abierta.
  • Mejor calidad de trabajo: el cocinero no está constantemente bajo el calor de la barbacoa.

Su eficacia sorprende y el sabor de cocinar en el asador JOSPER es inconfundible. Carrement Plancha, Carrement JOSPER, es distribuidor homologado JOSPER en Francia.

  • Capacidad máxima media de cocción: 48 pollos (8x6 espadas)
  • Tiempo de puesta en marcha: 35 min en promedio
  • Temperatura de cocción 200ºC a 280ºC
  • Consumo de carbón: 20-25 kg cada 180-200 pollos
  • Carga máxima de carbón: 20 Kg.
  • Temperatura controlada de envases gourmet: 80°C
  • Bandejas gourmet: 4 bandejas G/N 1/1 (32 pollos en promedio)
  • Conexión eléctrica: Monofásica 220V/50Hz
  • Potencia eléctrica: 0,45 Kw.
  • Tasa de escape: 4000 m3 /h

ACCESORIOS I NC LEER:

  • Ventilación de salida de humos
  • Parrillas de carbón
  • alicates josper
  • Cepillo de cerdas
  • Póker
  • Trampa de cenizas y asa
  • Cenicero

NS :

  • Tamaño mínimo de instalación: 1900 mm (ancho) x 1200 mm (profundidad)
  • Altura mínima de instalación: 2100 mm

Dimensiones totales (LxAnxAl) mm
970 x 1050 x 2080 mm
Peso kilos
750 kg
Garantía de piezas
1 an(*)

Issue de la combinaison d'un esthétique barbecue ouvert et d'un four ultra performant, le four à bois Josper est destiné à une clientèle très exigeante comme le secteur HORECA. Il est apprécié aussi bien par les Steak House, Brasseries, Bar à tapas, Bistrot-cafés, Restaurants traditionnels, Haute Gastronomie…

Le slogan de Josper "La braise d’autrefois avec la rapidité d’aujourd’hui® » ne reflète pas seulement les caractéristiques de ses fours mais bien ce que ces artisans du feu éprouvent au sein de leur entreprise.

Fabricant de Fours Professionnels à Bois, Josper tente d'associer l'esthétique et le pratique.

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