Asador ASJ-063 Josper
Asador ASJ063 Josper
Paiement Sécurisé
Expédition en 24 H
Asador ASJ-063 - 24 pollos JOSPER
Lo último en cocina tradicional a la brasa, este magnífico asador JOSPER instalable en una cocina profesional. El horno JOSPER permite una cocción continua sobre brasas a altas temperaturas (200-280°C).
Ventajas:
- Parrilla de mejor calidad: le da a la comida un sabor único con su fino y aromático humo de leña; La formulación especial garantiza ternura y sabor inconfundible en todos los alimentos.
- Preparación más rápida: un 35% más rápido que una parrilla abierta.
- Doble función horno y grill: dos aparatos en uno.
- Menor consumo de carbono: aproximadamente un 40% menos que una parrilla abierta.
- Mejor calidad de trabajo: el cocinero no está constantemente bajo el calor de la barbacoa.
Su eficacia sorprende y el sabor de cocinar en el asador JOSPER es inconfundible. Carrement Plancha, Carrement JOSPER, es distribuidor homologado JOSPER en Francia.
- Capacidad máxima media de cocción: 48 pollos (8x6 espadas)
- Tiempo de puesta en marcha: 35 min en promedio
- Temperatura de cocción 200ºC a 280ºC
- Consumo de carbón: 20-25 kg cada 180-200 pollos
- Carga máxima de carbón: 20 Kg.
- Temperatura controlada de envases gourmet: 80°C
- Bandejas gourmet: 4 bandejas G/N 1/1 (32 pollos en promedio)
- Conexión eléctrica: Monofásica 220V/50Hz
- Potencia eléctrica: 0,45 Kw.
- Tasa de escape: 4000 m3 /h
ACCESORIOS I NC LEER:
- Ventilación de salida de humos
- Parrillas de carbón
- alicates josper
- Cepillo de cerdas
- Póker
- Trampa de cenizas y asa
- Cenicero
NS :
- Tamaño mínimo de instalación: 1900 mm (ancho) x 1200 mm (profundidad)
- Altura mínima de instalación: 2100 mm
Issue de la combinaison d'un esthétique barbecue ouvert et d'un four ultra performant, le four à bois Josper est destiné à une clientèle très exigeante comme le secteur HORECA. Il est apprécié aussi bien par les Steak House, Brasseries, Bar à tapas, Bistrot-cafés, Restaurants traditionnels, Haute Gastronomie…
Le slogan de Josper "La braise d’autrefois avec la rapidité d’aujourd’hui® » ne reflète pas seulement les caractéristiques de ses fours mais bien ce que ces artisans du feu éprouvent au sein de leur entreprise.
Fabricant de Fours Professionnels à Bois, Josper tente d'associer l'esthétique et le pratique.