Horno de Brasas HJX-PRO JOSPER

Horno Brasa HJX-PRO JOSPER

Lo último en cocina tradicional al carbón Mucho mejor que una barbacoa, este magnífico horno de brasa JOSPER que se puede instalar fácilmente en una cocina profesional. El horno JOSPER permite una cocción continua sobre brasas a altas temperaturas (300-350°C). Estofa, asa, dora o dora en muy poco tiempo.

Ventajas: Ahorro de tiempo de alrededor del 35% respecto a una barbacoa clásica (1 kg de costilla de ternera: cocción 10 minutos). El horno JOSPER combina las ventajas de un horno y una barbacoa permitiendo utilizar platos listos para servir. El horno JOSPER es muy económico con carbón y ofrece a los cocineros mejores condiciones de trabajo (menor liberación de calor que una barbacoa tradicional). Su eficacia sorprende y el sabor de cocinar en el horno JOSPER es inconfundible.

Los hornos JOSPER están disponibles sobre mueble o exentos.

Firestop / Regulador de tiro - Dispositivo para evitar que chispas o llamas sigan el conducto de ventilación. Enfría la temperatura del humo y permite que el humo entre a la campana de forma lenta y silenciosa. Esto evita turbulencias y posibles retornos de humo y completa la seguridad del cortafuegos.

• Temperatura de cocción 300 ºC a 350 ºC

Entender :

• 1 rejilla de cocción
• 1 parrilla de carbón
• 1 póquer
• 1 alicates
• 1 cepillo
• 1 Barrera contra incendios y llamas
• 1 cajón para cenizas
• 1 Bandeja gastronoma 1 x GN1/2

Design xp es un distribuidor autorizado JOSPER en Francia.