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Plancha NCREM-100 Novo-Crom 230V MAINHO M04-NCREM80N MAINHO® Plancha Premium NOVOCROM NOVOSNACK

Plancha NC REM-100 Novo-Crom 230V MAINHO

Reference M04-NCREM80N

1.548,18 € Tax excluded

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Plancha NC REM-100 Hierro fundido cromado 230V Semiranurada - MAINHO

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Plancha NC REM-100 Hierro fundido cromado 230V Semiranurada NOVO-CROM - MAINHO

Plancha profesional con placa de fundición semiranurada en cromo duro de 15 mm de espesor. Los bordes de 40 mm están soldados por robot a la placa de cocción. En el frente se encuentran dos cajones recolectores de grasa para facilitar la limpieza.

Este producto, el más eficiente de su gama, permite un uso profesional sin pérdida de temperatura. La comida se sella inmediatamente en el plato mantenido a la temperatura ideal de 270°C.

Chasis totalmente de acero inoxidable y placa de cocción extraíble.

Dimensiones de la placa de cocción (LxWxD): 1000 x 430 x 15 mm

3 reguladores termostáticos con interruptor de encendido/apagado.
2 cajones recolectores lavables a máquina
1 juego de 4 pies (gato nivelador)
1 Raspador Z-E1

La placa de fundición semiranurada en acero cromado se puede utilizar como superficie de corte (técnica de enrollar el filo sobre la placa). A temperaturas elevadas, 5 POR ENCIMA de 100°C, se recomienda el uso del raspador para aflojar los alimentos.

Se autoriza la limpieza mediante choque térmico con cubitos de hielo o agua con vinagre. El cajón recogedor frontal es apto para lavavajillas.

Criterios que determinan la elección de su plancha:

1°- Calidad del metal de la placa de cocción utilizada. (Prueba de corrosión ISO TC-186)
2°- Precisión del ajuste de temperatura de la placa.
3°- Relación: Masa de la placa / tiempo de fraguado > 270°C mínimo = (entre 5 y 8)
4°- Opciones de equipamiento y garantía.

Modelo de 230V:	Potencia kW	amperios	Cable	Longitud del cable	N° resistencia
NS REM/ NC REM 40	2.6	11.3	V/1N	1,5 m	1
NS REM/ NC REM 60	4	17.4	V/1N	1,5 m	2
NS REM/ NC REM 80	5.3	23	V/1N	1,5 m	3
NS REM/ NC REM 100	6	26.1	V/1N	1,5 m	3
Modelo de 400V:
N NS REM/ NC REM 80	5.3	13.25	V/3 NPE	-	3
NS REM/ NC REM 100	6	15	V/3 NPE	-

Opción :

La cubierta extraíble de acero inoxidable protege la superficie de cocción.

Certificación - Normas alimentarias europeas 10/2004

Se entrega montado y listo para funcionar.

Dimensiones totales (LxAnxAl) mm: 1000 x 440 x 180 mm
Espacio útil (LxAnxAl) mm: 995 x 430 mm
Calidad de los materiales: Fonte acier 15 mm - Chassis Inox 1810
Tratamiento de metales: Plaque semi-rainurée 15mm Chrome dur 96µ
Alimento: 220-240V ~ 50.60Hz
Potencia kW: 6 kW
Peso kilos: 70 kg
Placa de cocina: Garantie MAINHO
Garantía de piezas: 2 ans(*)
Accesorios: Racloir Z-E1 - Degraissant - Manuel d'entretien
código genético: 8436024211313

Brand

Basée sur Barcelone, l'usine MAINHO (Maquinaria Industrial Hostelera) produit depuis 1981 une large gamme de matériels pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.

La fabrication des produits MAINHO est réalisée dans le plus grand respect de normes de qualité. Les chaînes de montage sont continuellement auditées pour assurer une parfaite qualité de montage. Les produits MAINHO sont conformes aux normes européennes et validés par les plus grands acteurs du CHR: Doserres ou www.maquinariahosteleria.org.

Les professionnels de la restauration ont, très tôt, adoptés ces matériels de haut de gamme: planchas, grills, fry-tops, friteuses, woks et parrillas, cuisines modulaires et conceptuelles. Les planchas MAINHO, à gaz ou électriques, possèdent les toutes dernières technologies : composants utilisés comme les robinets de gaz, thermostat de sécurité, servo-control, sécurité thermocouple, bruleurs, pré et post-traitement du chromage électrolytique garantie 96µ.