Four à Pizza Alfa Forni MODERNO à gaz A32-FXMD-GGRA ALFA FORNI® Fours mobiles ALFA FORNI

Four à Gaz MODERNO Pizza Alfa Forni

1 566,67 €

1 566,67 € TTC

Le four italien pour tous ceux qui veulent faire d’excellentes pizzas

Version : 1 PIZZE

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Baptisé NANO ou ALFA ONE, le four à gaz ou Hybrid ALFA FORNI intègre maintenant la nouvelle Gamme MODERNO.

Un design incomparable, des dimensions compactes et une technologie de pointe fait de ce four à pizza votre chouchou prêt à tous les services. Tout y est etudié pour cuire une vraie pizza napolitaine, une tarte minute ou un gigot à la braise à la bonne température.

Le four à gaz MODERNO passe de 0° à 500°C en seulement 10 minutes et cuit la pizza en 90 secondes.

Grâce au déflecteur breveté ALFA, la chaleur sort graduellement de la cheminée et assure d’excellentes performances. La baie du four MODERNO est conçue pour maximiser la chaleur et mieux manipuler la pizza à l’intérieur. Acheter MODERNO tout de suite et amenez-le chez vous facilement en se servant de sa caisse (77x57x47 cm). Avec une profondeur de 52 cm, il se positionne en tout lieu. Sa baie de 59,5 cm de large permet d'enfourner et de retirer pizzas et pièces de bœuf sans être gêné.

Le dôme intérieur, robuste en acier inoxydable, est étudiée pour décuplée la chaleur. La sole du foyer du four MODERNO est composé de pierre réfractaire de 5 cm d'épaisseur comme les fours de pizzeria. On peut utiliser la porte rabattable comme un rebord pratique pour poser les moules et les plats allant au four. Dotée de deux manches en bois très faciles à empoigner, la porte permet de régler le tirage en contrôlant facilement le feu à l'intérieur.

À la fin de la soirée, si vous le laisser refroidir pendant quelques minutes, vous pouvez cuire jusqu'à 2 fois 3 kg de pain.

	MODERNO 1	MODERNO 2	MODERNO 3	MODERNO 5
Alimentation gaz (ou bois avec le kit Hybrid)	Gaz / Bois	Gaz / Bois	Gaz / Bois	Gaz / Bois
Sole LxP	60×40 cm	60 x 50 cm	90 x 50 cm	100 x 70 cm
Montée en température	20′	20′	20′	20′
Nombre de pizzas à la fois	1	2	3	5
Pizzas par heure	20	80	150	250
Pain	1 à 2 kg	2 kg	2/3 kg	5 kg
Dimensions hors tout	74 x 55 x 105 cm	95 x 70 x 106 cm	108 x 73 x 114 cm	120 x 102 x 149 cm
Consommation max	2.5 kg/h	3 kg/h	4 kg/h	5 kg/h
Température maximum	500°C	500°C	500°C	500°C
Cheminée	Ø 15 cm	Ø 15 cm	Ø 15 cm	Ø 15 cm
Poids	50 kg	79 kg	98 kg	156 kg
Couleur	Cuivre	rouge	rouge	rouge

MONTAGE

Le four portable ONE ne pèse que 55 kg et s’assemble facilement !

À l’intérieur du four vous trouverez : la porte, le conduit de fumée, le chapeau de cheminée, les pieds, le pare-feu et la pelle à pizza “in and out”.
Fixez les 4 pieds aux coins du four et vissez les poignées à la porte et à la pelle à pizza.
Pour les modèles à gaz, placez le bouton à gauche du panneau frontal avec la batterie sur le côté droit.
Insérez le conduit de fumée dans le trou et couronnez-le avec le chapeau de cheminée