Horno Brasas 70 Plata SD PIRA

Horno Brasa 70 XL Plata SD PIRA

Este modelo maximiza los espacios más pequeños... tiene el mismo ancho que el modelo PIRA 70 Silver SD , pero este modelo alcanza una profundidad de hasta 7 cms más.

Para todos aquellos que prefieren quedarse en el “lado oscuro”, los hornos Pira también se presentan con la opción de puerta maciza.

La serie SD de hornos de brasa ha sido diseñada para establecimientos donde el horno no está a la vista del público y no es necesario ver las brasas.

La puerta sólida Serie SD mantiene la temperatura del horno más baja que con la puerta de vidrio, ideal para restaurantes con cocinas pequeñas.

Sus características, prestaciones, economía y dimensiones hacen que este modelo sea el preferido por los chefs por su comodidad, economía y rentabilidad. Como todos nuestros otros hornos, está equipado con Piracold, el sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, los efectos más importantes son la reducción de la temperatura exterior y el ahorro energético:

• Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura exterior mantiene una temperatura controlada y segura.
• La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene durante horas, incluso una vez finalizado el servicio. Así, aunque la producción sea la misma que en un horno de las mismas dimensiones, ahorrarás energía y dinero; El consumo de carbón se reduce considerablemente. Con la misma cantidad de carbón se puede cocinar hasta un 25% más que en un horno sin PIRACOLD.

Es ideal para establecimientos pequeños y medianos donde la parrilla es una línea adicional en el menú. ¡El mejor horno al mejor precio! Podrás cocinar todo tipo de alimentos: pescado, verduras, carnes, arroz, masas, etc.

Detalles técnicos :

• Producción de carne por hora = 65 kg
• Sistema de refrigeración Piracold
• Interior de hierro fundido: retiene el calor en el horno Puerta sólida, completamente aislada, que reduce la temperatura frente al horno
• Cámara de cocción completamente aislada
• Equipado con termómetro Equipado de serie con control interno del flujo de aire y cortafuegos interno que evita que las llamas escapen del horno y entren en la campana.
• Estos dispositivos también se pueden suministrar en versión externa. Puede utilizarse con todo tipo de carbón; madera, coco, carbón mineral…
• Regulador de entrada de aire y salida de humos, incluido Depósito de recuperación de cenizas Depósito de recuperación de grasas

Accesorios incluidos:

• 4 pies ajustables
• 1 rejilla estándar de acero inoxidable de 585x535 mm,
• 1 pinzas para carne
• 1 póquer.

Posibilidad de cocinar con parrillas estriadas de 515x540 mm para cocinar alimentos delicados (pescado, verduras) o grasosos (pollo, pato, etc.) sin miedo a las llamas.

Carrito 770345

Cada uno de los hornos PIRA se puede utilizar en su carro específico. Los carros de diseño Pira soportan cargas pesadas y son fáciles de manejar. Disponen de orificios de fijación para las patas del horno.

Cuando se entrega el carrito, el cliente encontrará tornillos especialmente diseñados para que desde la parte inferior de la mesa y a través de los agujeros podamos atornillar cada una de las patas de los hornos. Los pies ya están montados. Están equipados con 4 ruedas muy robustas, en todas las direcciones. Las dos ruedas delanteras están equipadas con frenos para bloquear el horno.

En la parte inferior del carro, un almacén inclinado permite almacenar y recoger carbón con la pala carbonera Pira.