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Plancha NS -60N Novo-Snack Gaz MAINHO - Plancha Premium NOVOCROM NOV...

Plancha NS -60N Gas MAINHO

Name: Plancha NS -60N Gas MAINHO
Brand: MAINHO®
SKU: M04-NS60N
Price: 600.78 EUR
Availability: BackOrder

969,00 €

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600,78 € Tax incl.

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Descripción
Detalles del producto

Plancha NS -60N Acero Rectificado 15 mm serie NOVO SNACK - MAINHO

Una placa de acero rectificada de 15 mm y un cajón recogegrasas para una fácil limpieza hacen de esta plancha el producto más eficiente de su gama y permite así un uso profesional sin pérdida de temperatura.
La comida se sella inmediatamente en el plato mantenido a la temperatura ideal de 270°C.
La placa de hierro fundido de acero rectificado se puede utilizar como superficie de corte (técnica de borde rodante en la placa) y se recomienda el uso del raspador para aflojar los alimentos.
Se autoriza la limpieza mediante choque térmico con cubitos de hielo o agua con vinagre. El cajón recogedor frontal es apto para lavavajillas.

Chasis totalmente de acero inoxidable y placa de cocción extraíble.

2 válvulas de seguridad de termopar
2 botones de control 50° - 300°C
1 cajón recolector lavable a máquina
1 juego de 4 pies (gato nivelador)
1 rascador de limpieza Z-E1

Certificación - Normas alimentarias europeas 10/2004

Se entrega ensamblado listo para funcionar con gas propano o butano.

Incluye: 1 juego de boquillas para gas ciudad/natural.

Criterios que determinan la elección de su plancha:

1°- La calidad del metal de la placa de cocción utilizada. (Prueba de corrosión ISO TC-186)
2°- Precisión del ajuste de temperatura de la placa.
3°- Relación: Masa de la placa / tiempo de fraguado > 270°C mínimo = (entre 5 y 8)
4°- Opciones de equipamiento y garantía

En opción:

Tapa basculante de acero inoxidable TB-60 fijada al marco mediante tornillos + tuercas

ventaja: siempre disponible para proteger la placa de las inclemencias del tiempo, ofrece espacio para mantenerse caliente, terminar de cocinar las verduras (por ejemplo), proteger la parte trasera de la plancha durante la cocción (una crepis, por ejemplo)