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Le couteau à fileter Josper de 20 cm, issu de la prestigieuse série Damas, a été conçu pour fileter avec une précision maximale.
Sa longue et fine lame flexible glisse en douceur le long de l'arête ou de la peau, pour des coupes nettes et uniformes de viande et de poisson.
Fabriqué en acier Damas de haute qualité, il garantit durabilité, tranchant exceptionnel et une finition esthétique irréprochable.
Idéal pour fileter la viande et le poisson avec une grande précision, ainsi que pour désosser ou préparer une pièce pour une utilisation ultérieure.