Grill Basque PVJ-76-3-3-MB Josper

Grill Basque PVJ-76-3-3-MB Josper

Josper produit des combinaisons de grillades et de fours pour les besoins de la restauration depuis plus de 45 ans. Ces produits de très haute qualité destinés aux chefs professionnels renommés, associés au charbon de bois spécial Josper, donnent les meilleurs résultats.

Le Grill Basque combine l'expérience de la société espagnole traditionnelle Josper selon les normes les plus strictes du secteur HORECA. Fabriqué en acier inoxydable, ce gril est utilisé pour cuire sur du charbon de bois ouvert et grillé. Il est réglable en hauteur et donc, souple d'utilisation.

Le Triple Grill Basque Josper PVJ-076-3 a une surface de cuisson de 760 x 510 mm (x3) et un rail vertical pour le gril de 290 mm. Le temps de chauffe est d’environ 20 minutes, avec une température de cuisson de 250 °C et une consommation journalière de charbon de bois de 54 à 60 kg en moyenne

Les caractéristiques qui font du Gril Basque Josper un produit exceptionnel dans notre industrie sont:

• Système de réglage hydraulique pour la hauteur, qui assure un mouvement continu et sans à-coups de la grille à différentes hauteurs.
• Isolation thermique maximale garantie par un système de ventilation multi-chambres.
• Barrière de protection intérieure assurée par une isolation minérale.
• Flux naturel de convection thermique, non forcé, limitant le transfert de chaleur et par conséquent, réduisant le transfert de température externe.

Dans le processus de fabrication du Gril Basque, JOSPER utilise les meilleurs alliages d’acier de haute technicité, ainsi qu'une technologie de conception des plus avancées.

Son efficacité est surprenante et le goût de la cuisson au grill JOSPER se reconnaît entre mille. Carrement Plancha est le distributeur agrée JOSPER en France. 

• Temps d'allumage : environ 20mn
• Température de cuisson : environ 250°C
• Puissance : 9Kw
• Taux d'échappement : 2500 m3 / h (1471,5 cfm)

ACCESSOIRES INCLUS :

• 3 grill de cuisson
• Grilles en carbone
• Pince josper
• Brosse metal
• Tisonnier
• Registre inférieur avec poignée sud
• Tiroir à cendres

• Distance entre les autres éléments de cuisson 100 mm