Parrilla Vasca PVJ-2-1-MB JOSPER

Parrilla Vasca PVJ-050-2-1-MB / 076-2-1-MB JOSPER

Josper lleva más de 45 años produciendo combinaciones de parrilla y horno para restaurantes de alta cocina. Muy apreciados por los grandes chefs, estos materiales de altísima calidad valorizan sus espacios dedicados a la gastronomía, contribuyen al saber hacer y al éxito de su equipo y, por supuesto, a la satisfacción de sus clientes. Combinada con el especial carbón Josper , tu parrilla hará las delicias de sus papilas gustativas.

The Basque Grill combina la experiencia de la tradicional empresa española Josper según los más altos estándares del sector HORECA . Fabricada en acero inoxidable, esta parrilla se utiliza para cocinar con carbón vegetal de especies seleccionadas por JOSPER. Es ajustable en altura y, por lo tanto, de uso flexible.

La parrilla vasca se puede configurar en varias filas para manejar incluso grandes capacidades. También puede instalar un horno de carbón Jostop Worktop en la misma configuración. Además, la parrilla vasca se puede combinar con el horno HJX .

Su eficacia sorprende y el sabor de cocinar en la parrilla JOSPER es inconfundible. La superficie de cocción de las Parrillas Vascas Josper PVJ-050-2 de 500/760 x 510 mm está montada sobre un carril vertical regulable en altura hasta 290 mm. Idealmente colocado frente a sus clientes, cada gesto dominado genera admiración, una temperatura de cocción de 250°C y un consumo diario de carbón de 18 a 20 kg de media.

• Accesorios incluidos: pinzas y atizador.
• Las características que hacen del Josper Basque Grill un producto excepcional en nuestro sector son:
• Sistema hidráulico de regulación de altura, que asegura un movimiento continuo y suave de la rejilla a diferentes alturas.
• Máximo aislamiento térmico garantizado por un sistema de ventilación multicámara.
• Barrera protectora interior proporcionada por aislamiento mineral.
• Flujo natural de convección térmica, no forzado, limitando la transferencia de calor y por tanto reduciendo la transferencia de temperatura exterior. Por lo tanto, esto hace que sea más fácil de usar.

En el proceso de fabricación de la Parrilla Vasca hemos utilizado las mejores aleaciones de acero de alta tecnología, creadas por y para Josper, así como las técnicas de diseño más avanzadas en la construcción de parrillas tradicionales.

• Tiempo de iluminación: aproximadamente 20 minutos
• Temperatura de cocción: aproximadamente 250°C
• Potencia: 3Kw
• Tasa de escape: 2500 m3/h (1471,5 cfm)

ACCESORIOS I NC LEER:

• 2 parrillas para cocinar de acero inoxidable
• Rejillas de carbono
• alicates josper
• Cepillo de cerdas
• Póker
• Registro inferior con manija sur.
• Cajón de cenizas

• Distancia entre otros elementos de cocción 100 mm