Grill Basque PVJ-2-1-MB JOSPER

Grill Basque PVJ-050-2-1-MB / 076-2-1-MB JOSPER

Josper produit des combinaisons de grills et de fours pour les restaurants gastronomiques depuis plus de 45 ans. Très appréciés par les grands chefs, ces matériels, de très haute qualité, valorisent vos espaces dédiés à la gastronomie, participent au savoir-faire et à la réussite de votre équipe, et bien entendu, à la satisfaction de vos clients. Associés au charbon de bois spécial Josper, vos grillades sublimeront leur papilles.

Le Grill Basque combine l'expérience de la société espagnole traditionnelle Josper selon les normes les plus strictes du secteur HORECA. Fabriqué en acier inoxydable, ce gril est utilisé pour cuire sur du charbon de bois d'essence sélectionnée par JOSPER. Il est réglable en hauteur et donc, souple d'utilisation.

Le gril basque peut être configuré en plusieurs rangées pour gérer même de grandes capacités. Vous pouvez également installer un four à charbon Jostop Worktop dans la même configuration. De plus, le gril basque peut être combiné avec le four HJX.

Son efficacité est surprenante et le goût de la cuisson au grill JOSPER se reconnaît entre mille. Le plan de cuisson de 500/760 x 510 mm des Grills Basque Josper PVJ-050-2  est monté sur rail vertical, réglable en hauteur sur 290 mm. Placé idéalement devant votre clientèle, chaque gestes maitrisés apportent l'admiration une température de cuisson de 250 °C et une consommation journalière de charbon de bois de 18 à 20 kg en moyenne.

• Accessoires inclus: pinces et tisonnier.
• Les caractéristiques qui font du Gril Basque Josper un produit exceptionnel dans notre industrie sont:
• Système de réglage hydraulique pour la hauteur, qui assure un mouvement continu et sans à-coups de la grille à différentes hauteurs.
• Isolation thermique maximale garantie par un système de ventilation multi-chambres.
• Barrière de protection intérieure assurée par une isolation minérale.
• Flux naturel de convection thermique, non forcé, limitant le transfert de chaleur et par conséquent, réduisant le transfert de température externe. Par conséquent, cela facilite son utilisation.

Dans le processus de fabrication du Gril Basque, nous avons utilisé les meilleurs alliages d’acier de haute technicité, créés par et pour Josper, ainsi que les techniques de conception les plus avancées dans la construction des grills traditionnels.

• Temps d'allumage : environ 20mn
• Température de cuisson : environ 250°C
• Puissance : 3Kw
• Taux d'échappement : 2500 m3 / h (1471,5 cfm)

ACCESSOIRES INCLUS :

• 2 grill de cuisson inox
• Grilles en carbone
• Pince josper
• Brosse hérissée
• Tisonnier
• Registre inférieur avec poignée sud
• Tiroir à cendres

• Distance entre les autres éléments de cuisson 100 mm