Plancha MAX 60G Gaz MAINHO

Plancha MAX 60G Acier Rectifié 15 mm serie Performances - MAINHO

Plancha Professionnelle MAX-60 Performances équipée d'une plaque en acier rectifié de 15 mm et d'un tiroir de récupération des graisses pour un nettoyage facile. Le produit le plus performant de sa gamme pour une utilisation professionnelle sans perte de température.
Les aliments sont saisis immédiatement sur la plaque maintenue à la température idéale de 270°C.
La plaque de fonte en acier rectifié peut servir de plan de découpe (technique du roulé du tranchant sur la plaque) et l'utilisation du racloir pour détacher les aliments est conseillé.
Le nettoyage par choc thermique de glaçons ou eau vinaigrée est autorisé. Le tiroir de récupération frontal est lavable en lave-vaisselle.

Châssis tout inox et plaque de cuisson amovible

Caractéristiques techniques : 

• Dimensions extérieures : 600 x 490 x 240 mm
• Surface utile : 595 x 430 mm
• Poids net : 40 kg
• Puissance : 6,6 kW (5 676 Kcal/h)
• Épaisseur de plaque : 15 mm
• Finition plaque : Fonte rectifiée – surface lisse
• Alimentation : Gaz (butane / propane / gaz naturel)
• Allumage : Piézoélectrique à batterie
• Sécurité : Thermocouple + veilleuse

Critères déterminant le choix de votre plancha:

En option:

TB-60 couvercle inox basculant fixé au châssis à l'aide de vis+écrou

• avantage: toujours disponible pour protéger la plaque de cuisson des intempéries, offre un espace pour le maintien au chaud,  finir une cuisson de légumes (par ex.), protéger l’arrière de la plancha pendant les grillades (un crepis par ex.)

Impératif: Il est vivement conseillé de mettre la puissance des feux de la plancha en position mini ou de la mettre hors fonction. Le risque de surchauffe, dans ce cas, endommagerait irrémédiablement la plaque de cuisson.