Charter "Objective CO²0, Portadores cometen * fuera de gran volumen
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Además de su propiedad refractaria, almacenan calor y lo liberan suavemente para una cocción perfectamente uniforme.
Gracias a la porosidad de su estructura, absorben las grasas que se calcinan en la pirólisis al bajar la campana.
A pesar de ello, los residuos se acumulan en el centro de los guijarros y pueden desprender olores no deseados. Aunque es difícil planificar un cronograma de reemplazo de piedras de lava, es aconsejable reemplazar estas piedras como mínimo:
Recuerde también sustituir periódicamente la cesta de piedras volcánicas.