Rôtissoire ASJ-130 Josper J48-ASJ-130 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER
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Rôtissoire ASJ-130 Josper J48-ASJ-130 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER
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Rôtissoire ASJ-130 Josper J48-ASJ-130 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER
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Rôtissoire ASJ-130 Josper J48-ASJ-130 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER
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Rôtissoire ASJ-130 Josper J48-ASJ-130 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER
Rôtissoire ASJ-130 Josper J48-ASJ-130 JOSPER Grill Fours & Rotissoires à braises JOSPER

Rôtissoire ASJ-130 Josper

J48-ASJ-130
48 900,00 €
48 900,00 € TTC

Rôtissoire ASJ-130 Josper

Paiements 100% sécurisés
 

Paiement Sécurisé

 

Expédition en 24 H

Rôtissoire ASJ-130 - 48 poulets JOSPER

Nec plus ultra de la cuisson traditionnelle à la braise, cette magnifique rôtissoire JOSPER que l'on peut installer dans une cuisine professionnelle. Le four JOSPER permet des cuissons en continu à la braise à des températures élevées (200-280 °C).

Avantages:

  • Grille de meilleure qualité : donne à la nourriture par sa fumée de bois fine et aromatique une saveur unique; La formulation spéciale assure la tendreté et la saveur incomparable dans tous les aliments.
  • Préparation plus rapide : 35% plus rapide qu'un grill ouvert.
  • Double fonction four et grill : deux appareils en un.
  • Consommation inférieure de carbone : environ 40% de moins qu'un grill ouvert.
  • Meilleure qualité de travail : le cuisinier n'est pas constamment sous la chaleur du barbecue.

Son efficacité est surprenante et le goût de la cuisson à la rôtissoire JOSPER se reconnaît entre mille. Carrement Plancha, Carrement JOSPER, est distributeur agrée JOSPER en France.

  • Capacité de cuisson moyenne maximale : 48 poulets (8x6 épées)
  • Temps de mise en route : 35 min en moyenne
  • Température de cuisson 200ºC à 280 ºC
  • Consommation de charbon : 20-25kg tous les 180-200 poulets
  • Charge maximale de charbon de bois : 20 Kg
  • Température contrôlée des bacs gastronomes : 80°C
  • Bacs Gastronomes : 4 plateaux G/N 1/1 (32 poulets en moyenne)
  • Raccordement électrique : Monophasique 220V / 50Hz
  • Puissance électrique : 0.45 Kw
  • Taux d'échappement : 4000 m3 / h

ACCESSOIRES INCLUS :

  • Évent de sortie de fumée
  • Grilles de charbon de bois
  • Pince Josper
  • Brosse en soie
  • Tisonnier
  • Trappe à cendres et poignée
  • Cendrier

INSTALLATION :

  • Taille minimale d'installation : 1900 mm (largeur) x 1200 mm (profondeur)
  • Hauteur d'installation minimale : 2100 mm

Dimensions Hors tout (LxlxH) mm
1680 x 1050 x 2080 mm
Poids kg
850kg
Garantie pièces
1 an(*)

Issue de la combinaison d'un esthétique barbecue ouvert et d'un four ultra performant, le four à bois Josper est destiné à une clientèle très exigeante comme le secteur HORECA. Il est apprécié aussi bien par les Steak House, Brasseries, Bar à tapas, Bistrot-cafés, Restaurants traditionnels, Haute Gastronomie…

Le slogan de Josper "La braise d’autrefois avec la rapidité d’aujourd’hui® » ne reflète pas seulement les caractéristiques de ses fours mais bien ce que ces artisans du feu éprouvent au sein de leur entreprise.

Fabricant de Fours Professionnels à Bois, Josper tente d'associer l'esthétique et le pratique.

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