Grill Basque PVJ-1-1-MB JOSPER

Grill Basque PVJ-050-1-1-MB / 076-1-1-MB JOSPER

Josper produit des combinaisons de grillades et de fours pour les besoins de la restauration depuis plus de 45 ans. Ces produits de très haute qualité destinés aux chefs professionnels renommés, associés au charbon de bois spécial Josper, donnent les meilleurs résultats.

Le Grill Basque combine l'expérience de la société espagnole traditionnelle Josper selon les normes les plus strictes du secteur HORECA. Fabriqué en acier inoxydable, ce gril est utilisé pour cuire sur du charbon de bois ouvert et grillé. Il est réglable en hauteur et donc, souple d'utilisation.

Le gril basque peut être configuré en plusieurs rangées pour gérer même de grandes capacités. Vous pouvez également installer un four à charbon Jostop Worktop dans la même configuration. De plus, le gril basque peut être combiné avec le four HJX.

Le Gril Basque Josper PVJ-076-1-1MB individuel a une surface de cuisson de 760 x 600 mm et un rail vertical pour le gril de 290 mm. Son efficacité est surprenante et le goût de la cuisson au grill JOSPER se reconnaît entre mille. Le temps de chauffe est d’environ 20 minutes, avec une température de cuisson de 250 °C et une consommation journalière de charbon de bois de 18 à 20 kg en moyenne.

• Accessoires inclus: pinces et tisonnier.
• Les caractéristiques qui font du Gril Basque Josper un produit exceptionnel dans notre industrie sont:
• Système de réglage hydraulique pour la hauteur, qui assure un mouvement continu et sans à-coups de la grille à différentes hauteurs.
• Isolation thermique maximale garantie par un système de ventilation multi-chambres.
• Barrière de protection intérieure assurée par une isolation minérale.
• Flux naturel de convection thermique, non forcé, limitant le transfert de chaleur et par conséquent, réduisant le transfert de température externe. Par conséquent, cela facilite son utilisation.

Dans le processus de fabrication du Gril Basque, nous avons utilisé les meilleurs alliages d’acier de haute technicité, créés par et pour Josper, ainsi que les techniques de conception les plus avancées dans la construction des grils traditionnels.

• Temps d'allumage : environ 20mn
• Température de cuisson : environ 250°C
• Puissance : 3Kw
• Taux d'échappement : 2500 m3 / h (1471,5 cfm)

ACCESSOIRES INCLUS :

• Pince Josper
• Brosse laiton
• Tisonnier
• Tiroir à cendres

• Distance entre les autres éléments de cuisson 100 mm