La Cuisine a La Plancha - Editions Sud Ouest

La Cuisine a La Plancha - Editions Sud Ouest

Tous les amoureux du sud-ouest, de la cuisine espagnole et des tapas connaissent la plancha. 
Il est temps pour les autres de découvrir ce mode de cuisson tendance réalisé sur une plaque en métal, électrique ou au gaz, incontournable de la cuisine d'été en plein air. 
Saisis à la plancha, sans matière grasse ajoutée, légumes, poissons, viande, crustacés et même fruits, gardent à la fois toutes leurs saveurs et leurs propriétés. 

Cet ouvrage léger et bon marché, l'un des nombreux édités sur ce thème par les éditions Sud-Ouest, fait le tour de la question au plan pratique et propose de nombreuses recettes simplissimes et savoureuses comme le Pan con tomate et autres Petites seiches aux anchois, mais aussi les Rougets aux agrumes et le Lomo aux poivrons. 

Il offre également de nombreuses idées de marinades et sauces qui permettent de varier les plaisirs de cette alternative en vogue au barbecue qui lui savonne la plancha...